Choose your love, Love your choice
恭喜我老公碩士 (Master) 畢業了！ 回想起 2019年6月，我們從夏威夷大學畢業後回到香港。我老公只逗留了一段短時間，便獨自到加州修讀Master，而我選擇留在香港久一點，想跟家人多一點時間相處之外，我還想調理好身體再到加州。所以我訂了2020年3月的機票到加州。在2019年12月，我不想我老公獨自過聖誕節，所以我選擇搭飛機到San Francisco跟老公見面。 但2020年頭，COVID的開始令我擔心因為很多國家實施封關，而不能如期上飛機到加州跟我老公重聚。我突然有一種感覺，我要將我的機票提前一星期，我就做了。我還記得，從香港到台灣的那一程飛機，全飛機只有六個乘客！我順利到達加州的當日，看到新聞，台灣開始實施封關，暫停所有國際航班！我很感恩我有跟隨我的感覺去更改機票，如果我沒有更改機票，我都不知道當時會什麼時候再可以見到我老公。 這是一個兩年的Master課程，因為COVID，所以我老公全部時間都是Stay Home。Stay Home不代表變得輕鬆，他還是很用功，要一邊工作，一邊讀書。Stay …
2021年6月12日，我們到了Point Reyes National Seashore。這將會是我們在加州最後一個觀光地點，所以我們都十分期待去準備這趟旅程。我老公負責計劃行程，我負責準備午餐小食！準備出發！ Point Reyes National Seashore，中文名是雷斯岬國家海岸公園，是位於美國加利福尼亞州馬林縣雷耶斯角上的一個佔地287.44平方公里的公園。這公園是由美國國家公園管理局負責管理。2010年，公園內的海灘被評選為加利福尼亞州最乾淨的海灘。(維基百科) 到Point Reyes …
上次我用完Tafle牌的小煎Pan做了廣島燒之後就愛上了Tafle牌的廚具。不知道有沒有人跟我一樣都喜歡用Tafle牌的廚具，不過太貴買不起？2020年，剛好遇上Costco有感恩節大減價，我們就買了一個Tafle牌的大煎Pan (易潔平底鑊)。我愛上了用它來做菜！ 延伸閱讀：[食譜] 一Pan就做好廣島燒 Hiroshima-Yaki 來到美國，最想念港式茶餐廳的碟頭麵飯。上一次我就做了我老公最喜歡點的滑蛋肉片飯，這一次我就想做我最愛的菜遠肉片炒麵。在美國的Asian Market大多見到以下兩款炒麵餅，而我都試過，兩款做出來都好食！ 延伸閱讀：[食譜] 老公茶記必選滑蛋肉片飯 Pork …
當我十一歲的時候，我得了牛皮癬。 有很多時候我都有想過放棄，不想繼續生存。但是在天上的天父給了我一份禮物——音樂。當我彈奏音樂的時候，我找到個人價值，我在生活中找到快樂，我可以感受到天父愛我。我知道因為祂愛我，祂給我這個挑戰，祂相信我可以做到！透過耶穌基督贖罪的力量，我知道我可以克服所有困難。我希望我可以透過跟其他人分享音樂，令其他人感受到天父和耶穌基督的愛。我知道救主活著的。奉耶穌基督的名，阿們。 When I was eleven years old, I got psoriasis. …
我跟我老公一起住在加州差不多一年，而Amazon已經不只一次送錯郵件到我們家門口，地址正確，但收件人不是我們。我們有立刻跟Amazon的Customer Service說的，第一次，他們就請職員到我們家門口收回件，但第二次，他們就說我們可以扔了它或是免費擁有它。我們當然不想浪費！打開的時候，竟然是一個名牌Pan，還有一個盒子。用這一個Pan可以做很多菜式和甜品！有了這一個pan，便可以跟大家分享怎樣做廣島燒！ 材料：(兩人份量) 低筋麵粉 80g 水 120ml 日式炒麵 2個 (我買的日式炒麵，已附味粉) …
2020年3月尾，我從香港飛來北加州跟老公一起生活，來陪他讀書，而我的簽證是不能在美國工作的。我還記得當時香港疫情嚴重，而我預早訂去加州的機票會在台灣轉機。我感覺應該將行程提前一個星期，因為我怕台灣會封關和暫停所有經台灣轉機的飛機。所以，我改了機票。到加州的第二天，我的朋友跟我說，「幸好你轉了機票！」因為我們預料的真的發生了！如果當時我沒有改機票，我老公可能要自己一個生活下去…… 現在我在加州差不多生活了一年，北加州跟夏威夷的居住環境很不同，我們適應了沒？ 1. Wildfire (山火) 每年的夏季尾和秋季頭，因為北加州降水量超少，加上高溫和乾燥，而造成有山火。我知道當中都涉及人為因素，但我不是專業人士，所以不加討論。2020年8月中，距離我們的住處一小時車程，因為Heat Wave(熱浪潮)，所以觸發了Fire Tornado (火龍捲)、Lightning Storm …
上回提到，2020年的聖誕，我們從加州駕車到猶他州（Utah），而我們到了Bryce Canyon National Park。我們除了到Bryce Canyon，我們亦到了Capitol Reef National Park。我聽我老公說，Capitol Reef National …
2020年的聖誕，我們從加州駕車到猶他州（Utah），車程大約需要11個小時。我們一大清早，還未到六時就出發。感謝我們在猶他州的一個香港朋友願意借她的Basement給我們暫宿！讓我老公第一次看到下雪雪景，但下雪其實都不是那麼好…… 來到猶他州，我最想最想去就是國家公園（National Park），但是每一個National Park車程至少要三小時或以上，我們都拼了！ Bryce Canyon National Park，中文名是布萊斯峽谷國家公園，這是位於美國猶他州西南部的國家公園。這其實並非真正的峽谷，而是由侵蝕而成的巨大自然露天劇場（Bryce Amphitheater）。其獨特的地理結構稱為岩柱，由風、河流裡的水與冰侵蝕和湖床的沉積岩組成。位於其內的紅色、橙色與白色的岩石形成了奇特的自然景觀。這裡最高海拔大約8000-9000英尺。 到Bryce …
在美國的Pizza Hut竟然沒有芝心批，又沒有香蒜肉絲意粉，又沒有千島海鮮批！超想食千島海鮮批，怎麼辦？唯有自己動手做！不知道有沒有人跟我一樣很怕搓麵糰？我會寧願在超級市場買現成的Pizza Crust去做Pizza，一個大約US$2。在超市有不同的Pizza Crust，有些是只需打開包裝，攤平麵糰，放上配料，放入焗爐，即成；亦有些是Pizza Crust Mix，你還是要加水再搓麵糰的。看你個人喜好去買，但不要買錯！我是懶人，所以我常買的是下方兩種Pizza Crust，半個小時就有Pizza食！ 材料： Pizza Crust …
在COVID-19疫情下，很多時間都是Stay Home，不如在家繼續發展自己的興趣。我想跟大家分享一下我的Homey Studio有什麼。 電子琴 我老公買了一部電子琴給我。當初我有兩個考慮，第一，我應該買61-Key，還是買88-Key呢？第二，我應該買電子琴，還是買電子鋼琴呢？如果你本是Piano lover，你就會明白為何這麼難選擇。88-Key可以將一首歌彈到更多變化，電子鋼琴的聲音會比較接近鋼琴的Touching，當然都是要看牌子。我最後選擇買Casio CT-S300，因為它只是US$150，價錢便宜。Casio CT-S300是一部帶有61個全尺寸琴鍵，而且它是touch-responsive keys，意思是根據你手指的觸感而做到大細聲 (Dynamics)。另外，我最喜歡的地方是輕巧，只是7.3lbs，而且只需6粒AA電池，便可隨處攜帶。這部電子琴具有400種音調和77種節奏。 …