[在夏威夷做菜] 豉油雞 Soy Sauce Chicken

在夏威夷生活, 最想念是媽媽煮的豉油雞! 在我去夏威夷留學前, 我跟媽媽學了簡易做豉油雞! 在 Costco, 你可以用大概 US$12-14, 買到兩隻 Foster Farms 的 Young Chicken。雖說是 Young, 但是都很大隻! 我亦都有試過買 Costco 的 Organic Young Chicken, 聽起來好像健康很多, 但價錢貴很多。後來, 我選擇在 China Town 買雞, 價錢大概是 US$8-10 一隻, 但我覺得比起美國的脹脹雞健康! 另外, 在 China Town 可以買到 李錦記 的 豉油雞汁!  豉油雞跟豉油雞翼同樣做法!

材料

• 雞 1隻
• 李錦記豉油雞汁 1支
• 糖 2-3湯匙

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做法：

1. 清洗乾淨整隻雞, 拿出內臟。
2. 用一個大鍋, 倒入整支豉油雞汁, 用空豉油雞汁樽, 裝入兩支水, 倒入同一鍋內。
3. 加入2-3湯匙糖, 大火煲滾。
4. 然後, 放入整隻雞, 中大火煲40分鐘, 切件, 即成!